今夜は友人宅で宴会で～す

今夜は、近所の友人宅で料理を持ち寄っての宴会です。

私は３品ほど作って持って行きました。

・新じゃがと新タマをベーコンと軽く塩胡椒で炒めて蒸し煮して
　生クリームで味付けしてからとろけるチーズをトッピング
　食べる前にバーナー（最近のＭｙブーム）で焼き色をつけて完成！

・春雨の入ったマーボー豆腐
　甜麺醤とオイスターソースが決め手！

・大阪に住んでた時に通っていた飲み屋直伝の「どて」

　「どて」とは、牛すじを赤みそベースのタレで甘く煮込んだもので
　ひねったコンニャクも具にして、仕上げに小ネギをちらします。

　ビールの肴に最高！　ゆでた絹ごし豆腐にタレをかけたら絶品！

すみません。はしゃいで作ってたら写真を撮るのを忘れていました。

と言うことで、友人の作った鯛の塩釜焼きをパチリ！

塩がいっぱいついてますが塩辛く無く、ほのかに香る塩の香りが
なんとも言えません！

　
　いい感じに
　仕上がって
　いるでしょ！

これをハンマーでたたき割りながら解体します。

焼けて固まった塩に鯛の皮を持って行かれないように
注意しながら．．．．．．

身がほくほく
香りがいい！

明日の朝の
体重計が
怖い．．．

トドメは地酒をたぁ～ぷりかけた
酒寿司で〆です。
やっぱり明日が怖い．．．

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